当前位置:大流信息门户网  >历史  >澳门最大网上博彩公司|冬天应季菜,高蛋白低脂肪,简单一炒出锅上桌,鲜香美味开胃下饭

澳门最大网上博彩公司|冬天应季菜,高蛋白低脂肪,简单一炒出锅上桌,鲜香美味开胃下饭

2020-01-11 10:43:39     来源:大流信息门户网
小编总结:冬笋作为冬天的应季蔬菜,不仅是口感美味、价值丰富,其价格相对也比较实惠,比较符合大众的消费水平,我们可以放心吃,冬笋中富含人体所需的多种营养元素,是一种高蛋白低脂肪的食物,在冬天适当吃对于清热化痰、润肠、消食等都有着一定的帮助,而且冬笋的口味也比较清香,用来做菜是个非常不错的选择,将冬笋与腊肉搭配简单一炒,便能出锅上桌,这样做的菜肴鲜香美味开胃下饭,每次上桌都要先光盘,可见其魅所在。

澳门最大网上博彩公司|冬天应季菜,高蛋白低脂肪,简单一炒出锅上桌,鲜香美味开胃下饭

澳门最大网上博彩公司,多吃应季蔬菜和水果,少吃反季的食物,对于我们的身体健康会有好的作用,可能会有很多人说冬天的应季蔬菜很少,实则不然,除了白萝卜、白菜等常见的之外,冬笋、山药、莲藕等也都是这个季节的蔬菜,我们平时也可以适当多吃,这次要分享要大家的便是冬笋的做法,冬笋是属于高蛋白低脂肪的蔬菜,其烹饪方法也很简单,可以搭配多种食材炒菜,而很多人不知道的是,在炒冬笋之前,是否需要事先焯水,而只有用对了方法,冬笋才会更加的脆嫩爽口好吃,对于冬笋这样的蔬菜,简单一炒就能出锅上桌,鲜香美味还开胃下饭,别错过学习。

备用食材:冬笋2个,腊肉200克,青蒜2根,大蒜2瓣,生姜1小块,生抽3勺,干红辣椒2个;

制作过程:第一步,首先准备一块腊肉,需要事先将其清洗干净后,隔水放入锅中蒸软,蒸好后的腊肉,盛出来,切成片,待用,青蒜2根,择去根蒂以及不能食用的部分后,洗净切成段用;

第二步,大蒜剥皮后切成片,生姜1小块洗净后切成片用,2个冬笋,将其去掉皮之后,切成薄厚适中的片,在锅中添上水,待将水煮开后,放入切好的冬笋片,焯下水,即可捞出控水待用;

第三步,准备好所有的食材之后,即可开始炒菜,在炒锅中添上少许食用油,烧热后,放入事先蒸软的腊肉,开始煸炒,一边煸炒,一边按压腊肉,将其中的肥油给煸炒出来,然后扒拉在一旁;

第四步,放入姜蒜片以及干红辣椒,炒香后,加上少许的清水,不用太多了,稍微的焖煮一会,将腊肉片给焖软之后,将汤汁收浓,然后放入事先焯过水的冬笋片;

第五步,同时在锅中加上3勺的生抽,翻炒均匀调味,继续翻炒,直到将锅中的汤汁收干之后,即可撒上适量的青蒜段,炒匀后,便可关火,将炒好的冬笋腊肉盛出在盘子中便可开始享用。

小编总结:冬笋作为冬天的应季蔬菜,不仅是口感美味、价值丰富,其价格相对也比较实惠,比较符合大众的消费水平,我们可以放心吃,冬笋中富含人体所需的多种营养元素,是一种高蛋白低脂肪的食物,在冬天适当吃对于清热化痰、润肠、消食等都有着一定的帮助,而且冬笋的口味也比较清香,用来做菜是个非常不错的选择,将冬笋与腊肉搭配简单一炒,便能出锅上桌,这样做的菜肴鲜香美味开胃下饭,每次上桌都要先光盘,可见其魅所在。

1、在炒冬笋之前,需要焯水这一步吗?答案是需要的,因为冬笋中含有草酸,便会有一定的苦涩味道,所以将其事先焯下水,便可以很好去除草酸,使其口感更为丰富,而且这样做后也能减少炒制时间,保证其脆爽的口感;

2、因为腊肉经过风干、晾晒等会比较硬,所以事先将隔水上锅蒸或者是直接放入水中煮都可以,腊肉会变得非常软,口感也会更好一些,所以这个步骤不要少;

3、能吃辣的可以多放几个干红辣椒,口感更好,吃不了辣的干红辣椒不要剪成段,直接放入锅中即可激发香味,又不会太辣。

将技巧掌握好,冬笋脆爽好吃,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

上一篇:突发大利好来了,去杠杆减速! 下一篇:俄航迫降致41死事故:初步调查指向飞行员人为失误
  • 英雄联盟:里程碑——iG成为LPL历史首支出场600场的队伍